适宜秋冬季节栽培的菌类

入秋后，自然温度逐渐由高变低，适宜各种菌类的生长繁殖。范围简介如下，供种植时参考。平菇：平菇的品种很多，有低温型、中温型、高温型和宽温型。低温型出菇温度为2-22，中温型出菇温度为8-24，高温型出菇温度为15- 37，宽温型出菇温度432。为了提高产量和延长食用菌生产周期，除高温型不适合秋冬季栽培外，其他温型品种基本都可以栽培，但一般比较适合初学者种植宽温型。

木耳：黑木耳的最适温度为10C-28C。袋栽，早秋可袋栽，晚秋、初冬、春季可育穗。白背木耳为中高温品种，温度13-30，可与紫木耳同时栽培。

香菇：香菇为中温品种，出菇温度为8-22。用袋料种植时，一般在秋季播种，深秋、冬季、春季出菇。

金针菇：属中低温品种，颜色有黄色和白色之分。黄色品种出菇温度为4-24，白色品种出菇温度为5-15。适宜晚秋播种，冬春季结果。

酿酒凤尾：中温品种，结果温度10-30，适宜春秋季栽培。

平菇：中温品种，出菇温度8-20。适宜秋、冬、春季栽培。

白杨菇：又称柱状田头菇，属中温品种，出菇温度15-28，适宜秋春季栽培。

真姬菇：又名小平菇，属中温品种，出菇温度10-28，适宜秋、冬、春季栽培。

猴头菇：中温品种，出菇温度7-23，适宜春秋季栽培。